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もりおかまりこ

日本食文化研究料理家
フードコンサルタント


食専門のコンサルティング会社㈱キースタッフにて料理コンサルタントとして勤務後、フリーランスのフードコンサルタントとして独立。

現代のライフスタイルに合わせた日本食文化の継承、健康・食育活動に力を注ぐため未来食堂を立ち上げる。

日本の伝統食とマクロビオティックをベースにした美容、健康、ダイエットのためのメニュー開発、フードカウンセリング、パーソナル体質改善プログラム、料理講習、その他講演などを行う。また、全国の町おこし事業にも従事し、農業と食を核とした地域活性化支援を行っている。地域農業振興のための商品開発、ご当地グルメ開発、メニュー開発、農村レストランのプロデュース、地域の食材を活用した健康料理のセミナー企画から講演などを手掛ける。

テーブルコーディネーターの資格も持ち、日本の伝統工芸や和の素材を現代に生かした食空間コーディネートやライフスタイルの提案など、料理から食空間づくりまでトータルプロデュースを行っている。

未来食堂代表
http://miraishokudo.jp
株式会社キースタッフ 連携コンサルタント
http://www.keystaff.jp

アメーバブログ
http://ameblo.jp/mariko-mirai

(資格等)
日本成人病予防協会認定 健康管理士一般指導員
Kushi Institute of Japan 認定クシマクロビオティックインストラクター
テーブル&フラワースクール成城認定 テーブルコーディネーター上級
日本フードプランナー協会認定 フードスタイリスト
日本CI協会 トータルライフ指導士養成セミナー上級終了
音楽療法士第一種

最新記事

[2013-11-20 18:48:14]

男性のための食事講座「身体と心と食事」
男性のための食事講座「身体と心と食事」 みなさまこんにちは。

最近、健康と食事について男性にお話させて頂くことが多いのですが、意外と皆さんの感心が高いことに驚きます。

先日は30代?40代サラリーマンが集まる朝カツ勉強会でお話をさせて頂きました。
メンバーは全員男性です。

テーマは「身体と心と食事」について。

食事が身体に影響していることは皆さんご存知だと思いますが、
心や精神にも影響する、というお話をしました。

ホルモンバランスが乱れたり、血糖値が安定しなくなることで、

怒りっぽくなったり、イライラしたり、集中力が落ちたり、
やる気がなくなったり・・・

疲れやすくなって、頭が働くなったり、
睡魔が襲ってくる、など。

食事の乱れによって身体の状態が悪くなり、
結果として心の状態にも影響を及ぼすこともあります。

ビジネスシーンでは仕事の効率が悪くなり、
やる気がなくだらしなく見られてしまったり。

それはご本人の性格ややる気とは関係なく、
お食事による身体の変化が原因かもしれません。

ビジネスの第一線で活躍している男性にこそ
仕事に全力を出し切るためにもお食事を気を付けて欲しいな、と思います。

この日の朝カツ勉強会では参加者のみなさんからの質問があまりに多く、
用意したレジュメが1ページしか進まないという事態になり、
1回講座の予定が、急遽2週連続の2回講座に変わりました。

男性の方が、理論的に掘り下げて深く考えるためか、
感心のある部分も女性とは違って面白かったです。

そうはいってもなかなか自分じゃできない、との意見もあり
まずは自分で出来ることからご紹介しました。

男性が自分でも気を付けられる3つのこと。

・よく噛む 最低30回、出来れば50回以上
・小食にする(腹八分目)
・夜遅くの食事は控える  
 寝る前3時間は食べない。出来れば9時前までに夕食を摂る。

外食で出来る3つのこと

・野菜から食べる。
・タンパク質はお肉は控えて豆腐などの植物性蛋白質か魚にする。
・麺類はラーメンやうどん、パスタは控えて蕎麦にする。

あとは健康料理を作るのが上手なお嫁さんをもらうこと(笑)

みなさま、ぜひ明日から取り入れてみて下さい。

投稿者:もりおかまりこ |テーマ:フード | Comment:0件

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